Содержание

Внимание! Участие в группе платное. С условиями можно ознакомиться здесь.

ТОСКАНА

Тунец из Кьянти. Старинное тосканское блюдо
Ньюди (мальфатти) из рикотты и шпината
Паста пичи с тосканским рагу из утки
Тосканский суп аквакотта с лесными грибами
Ариста ин поркетта по-тоскански с запечёнными сезонными овощами
Герцогский суп. Тосканский праобраз тирамису

ИНДИЯ

Дал махани. Традиционный индийский пряный суп из чёрного маша
Алу фулькопи сингара. Бенгальские самосы с начинкой из картофеля и цветной капусты
Чикан тандури. Цыплята тандури
Кашмири роган джош. Карри из ягнятины
Огуречная райта. Традиционный индийский йогуртовый соус
Пакора из нутовой муки с креветками. Чатни из кинзы и мяты
Манго Ласси

ИЗРАИЛЬ

Хумус с иерусалимской мешаниной из индейки
Фалафель наизнанку. Бабагануш. Тахинный соус. Пита
Обожжённая цветная капуста с сыром лабане
Кебаб из баранины с копчёной пшеницей фрике
Блинчики катаеф с кремом из козьего сыра

ПЕРУ

Севиче и тирадито. Киллер севиче и бататас бравас. Тирадито из лосося с маракуйей
Кауса лименья. Закуска из картофеля, тунца и мусса из авокадо
Чупе де камаронес
Антикучос де корасон. Перуанские шашлычки из говяжьего сердца с салатом из киноа
Карапулькра из вяленого мяса и сушёного картофеля
Суспиро де лименья. Десерт с манго и маракуйей

СЫЧУАНЬ

Холодная курица. Возбуждающая аппетит курица по-сычуаньски
Курица в кисло-сладком соусе по рецепту гунбао
Свинина юйсян «с ароматом рыбы»
Битая курица по-лэшаньски (курица бан-бан)
Мапо тофу. «Тофу рябой старухи»
Баклажаны с ароматом рыбы. Простые и фаршированные свининой

СТАМБУЛ

Чылбыр с питой, хумусом и суджуком
Мидие долмасы. Мидии, начинённые пловом
Мерджимек чорбасы. Турецкий чечевичный суп
Карныярык. Баклажаны с соусом из ягнятины
Ускумру долмасы. Скумбрия, фаршированная сама собой
Кюнефе из теста кадаиф с овечьим сыром

ПРОВАНС

Тапенад. Паста из маслин, анчоусов и каперсов
Тиан провансаль из овощей
Луковый пирог писсаладьер
Буйабес. Легендарная марсельская уха в подробностях
Крем-брюле с каштановым кремом

ГРЕЦИЯ

Трио мезедес (мезе): мелидзаносалата, тарамасалата, дзадзыки
Саганаки с морепродуктами
Авголемоно с пастой орзо
Клефтико из баранины
Пирог галактобу́реко и кофе-фраппе

МАЛАЙЗИЯ

Кера́бу уданг. Салат в стиле баба-нонья
Пенанг асам лакса
Рыба, начинённая самбалом ремпа
Ренданг дагин: томлёная говядина с кокосом. Самбал нанас
Чендол. Десерт с желейной лапшой

КАТАЛОНИЯ

Кальсот с соусом сальвичада
Мар и мунтанья
Каналонес а ля Каталана
Каталонская яичная колбаса Бутифарра де оу. Эскаливада
Крема Каталана

ТАИЛАНД

Мианг кхам с лососем и манго
Ям Ныа. Тайский салат со стейком из говядины
Том кха гай. Тайский куриный суп с галангалом
Зелёный карри с курицей, баклажанами и креветками
Таб тим кроб. Десерт «Рубиновые зёрна»

БРИТАНИЯ

Сэндвич с лососем домашнего копчения, огурцами и мармайтом
Яйца по-шотландски
Стейк & кидни пай. Традиционный английский пирог с говядиной и почками
Ростбиф из говяжьего бока. Йоркширский пудинг. Жареный картофель
Шоколадно-малиновый трайфл

ВЬЕТНАМ

Гой куон. Рулеты из рисовой бумаги с креветками и свиной грудинкой
Бун Бо Нам Бо. Говядина на рисовой лапше
Ча Ка Ла Вонг. Жареная рыба Ла Вонга
Фо бо сот ванг. Суп фо с тушёной в вине говядиной
Яичный кофе Ка Фе Чунг

ЭЛЬ-МАГРИБ

Классические магрибские закуски
Пирожки брик с тунцом
Суп харира с нутом и чечевицей
Тажин с бараниной
Мятный чай

НОРМАНДИЯ

Салат с копчёной уткой и яблоками
Луковый суп с подкопчёнными яблоками, голубым сыром и грецкими орехами
Припущенный в масле палтус с лисичками под соусом из абрикосов
Цесарка долины Ож
Пончики пе-де-нонн с яблочным кремом

ГАСКОНЬ

Тёплый мусс из птичьих печёнок с томатным кули
Крем-суп из тыквы и порея с фуа-гра
Приготовленная тройным манером ягнятина
Перигорский пирог из хлеба и грецких орехов

ЯПОНИЯ

Трио японских закусок
Удон выносливости (сутамина удон)
Японские шашлычки якитори из индейки
Классические японские пельмени гёдза
Тякин сибори. Десерт из зелёного горошка и желтка

ГРУЗИЯ

Пхали (мхали). Закуска из свежей зелени и грецких орехов, из баклажанов с дымком
Хинкали с говядиной. Классические грузинские пельмени с бульоном внутри
Суп харчо по-­имеретински из баранины
Цыплёнок чкмерули (шкмерули)
Аджарские хачапури «лодочки»
Чахохбили. Птица, тушёная в луковом соусе

КОРЕЯ

Панчхан. Классические корейские закуски намуль
Корейская закуска из кальмара-гриль
Сундэ Комгук. Корейский суп с кровяной колбасой
Тоннэ пхаджон. Лепёшки с морепродуктами
Корейский десерт из фаршированной груши

УЗБЕКИСТАН

Салат Ташкент с маргиланской редькой
Узбекские манты с бараниной и тыквой
Уйгурский гуйру лагман
Жигар кабоб. Шашлык из бараньей печени

Внимание! Участие в группе платное. С условиями можно ознакомиться здесь.